Đứng trước tốc độ thay đổi và sự cạnh tranh khốc liệt của thị trường, liệu nhà máy thông minh có phải là câu trả lời phù hợp nhất cho các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm và đồ uống (F&B) trong bối cảnh hiện nay?
5 vấn đề lớn của doanh nghiệp F&B trong kỷ nguyên số
Năm 2020 là “bài kiểm tra chung” đối với tất cả các doanh nghiệp, nhằm kiểm tra bộ máy vận hành và sản xuất có đủ linh hoạt và ổn định để bước vào một thời kỳ mới hay không. Các chiến lược gia hàng đầu thế giới như Accenture, Mckinsey cũng không còn bàn về “bình thường mới”, thay vào đó là “bình thường tiếp theo”.
Sự chuyển đổi trên là một chặng đường dài với công nghệ là đòn bẩy mạnh mẽ nhất để thúc đẩy năng suất một cách hiệu quả.
Tuy nhiên, chuyển đổi số là một phạm trù phổ quát, đòi hỏi các doanh nghiệp phải ưu tiên các vấn đề cấp bách. Schneider Electric – chuyên gia toàn cầu về cung cấp các giải pháp kỹ thuật số để quản lý năng lượng và tự động hóa kinh doanh, cho rằng ngành F&B cần tập trung vào 5 ưu tiên:
Tăng trưởng bền vững và hiệu quả thông qua giảm lượng khí thải carbon và nước bằng các quy trình mới, các công ty điện lực và hiệu quả năng lượng của chuỗi cung ứng.
Chiến lược vận hành tốt nhất (Operation Excellence) loại bỏ những điểm yếu hiện có, giúp nhóm quản lý mức độ phức tạp ngày càng tăng của quy trình và củng cố mối liên hệ giữa tính bền vững và hiệu quả chi phí.
Tối ưu hóa chi phí bằng cách giảm nhu cầu CAPEX (chi phí đầu tư) đồng thời kéo dài tuổi thọ của tài sản hiện có, giảm chi phí tổng thể bằng cách đơn giản hóa tổ chức hoạt động và giảm lãng phí năng lượng.
Thực hiện cam kết thương hiệu bằng cách đáp ứng các yêu cầu ngày càng tăng của khách hàng về chất lượng và tính bền vững với các sản phẩm phù hợp.
Trí tuệ người tiêu dùng và an toàn thực phẩm khi nói đến việc bảo vệ giá trị của người tiêu dùng và cổ đông với ít rủi ro liên quan đến an toàn thực phẩm hơn và tính minh bạch của doanh nghiệp cao hơn.
Nhà máy thông minh – sự lựa chọn tối ưu cho các doanh nghiệp F&B
Để trả lời câu hỏi ở đầu bài, chúng ta cần hiểu sâu hơn về khái niệm nhà máy thông minh. Theo Deloitte Insights, nhà máy thông minh là một sự tiến hóa mạnh mẽ từ hệ thống sản xuất tự động truyền thống sang hệ thống sản xuất linh hoạt, được kết nối, có thể kết nối và xử lý dữ liệu từ các hoạt động sản xuất một cách liền mạch. và kinh doanh. Về cơ bản, nhà máy thông minh là một khái niệm mở, có thể tích hợp rất nhiều giải pháp, nền tảng, công cụ công nghệ mới vào sâu bên trong nhằm phục vụ mục đích cuối cùng là tối ưu hóa hoạt động, nâng cao năng lực sản xuất.
Để doanh nghiệp chuyển đổi và xây dựng nhà máy thông minh, Schneider Electric đã nghiên cứu và triển khai kiến trúc EcoStruxure với bộ giải pháp toàn diện bao gồm: Sản xuất thông minh, hạ tầng thông minh, an toàn thực phẩm thông minh, hệ thống phân phối thông minh.
Trong đó, chuỗi giải pháp sản xuất thông minh của Schneider bao gồm nhiều phân khúc ấn tượng như HMI và Tích hợp dữ liệu (Giải pháp tự động hóa hoàn chỉnh có thể mang lại hiệu suất năng lượng lên đến 40% trước tình trạng tiêu thụ nhiều năng lượng). thay đổi nhu cầu kinh doanh và thị trường dựa trên Nền tảng hệ thống Wonderware), Tự động hóa quy trình dựa trên Ethernet (Nền tảng kiểm soát quy trình đổi mới và tích hợp thiết bị để nâng cao hiệu quả, tính minh bạch và nhanh nhẹn), Máy móc & rô bốt thông minh, Quản lý thông tin công nghiệp, Quản lý hoạt động sản xuất, Quản lý hiệu suất tài sản , Mô phỏng & Cải tiến thực tế, Máy móc & Quy trình trong tương lai. Ngoài ra, với chuỗi các giải pháp hạ tầng thông minh, Schneider Electric đã phát triển nhiều phân khúc đa dạng, đáp ứng đầy đủ nhu cầu của các doanh nghiệp F&B như Quản lý năng lượng & Bền vững, Tính khả dụng & An toàn tổng điện, Chất lượng nguồn & Tiết kiệm năng lượng, Năng lượng tái tạo & Hệ thống vi mô và Tòa nhà thông minh.
Doanh nghiệp sữa nổi tiếng thế giới – Fonterra là một điển hình thành công của Schneider Electric. Hoạt động ở New Zealand nhưng với tầm quốc tế, Fonterra phải xem xét nhiều yếu tố, giải quyết các vấn đề làm gián đoạn hoạt động, đồng thời duy trì sản lượng và chất lượng nhất quán trong toàn bộ chuỗi cung ứng. Hoạt động của Fonterra phải thân thiện với môi trường và tạo ra phương thức kinh doanh bền vững cho cộng đồng. Thông qua EcoStruxure, chúng tôi xây dựng các gói sáng kiến toàn diện và quản lý vòng đời, đồng thời cải thiện sâu sắc các quy trình hoạt động thông qua các dịch vụ và giải pháp như SCADA, tự động hóa, truyền động, điều khiển động cơ, phân phối và phân phối. Với việc phân phối MV, LV, điều khiển ánh sáng, C-Bus, UPS, phụ kiện hệ thống dây điện, Fonterra đã có một bước chuyển mình ấn tượng: Họ đã đạt được sự ổn định trong sản xuất và xây dựng thành công cơ sở chế biến sữa quy mô lớn – Darfield với công suất máy bơm tăng áp có thể tiêu thụ từ 4,2 – 4,4 triệu lít / ngày và sản xuất hơn 30 tấn sữa bột nguyên kem / giờ.
Để tìm hiểu thêm về các giải pháp chuyển đổi và xây dựng nhà máy thông minh của Schneider Electric dành cho các doanh nghiệp F & B, vui lòng truy cập cổng thông tin: https://www.se.com/vn/vi/work/ Campaign/ local/go- Industry.jsp
Vừa rồi, bạn vừa mới đọc xong bài viết về
Nhà máy thông minh – Giải pháp tối ưu cho ngành thực phẩm và giải khát
tại Tips Tech.
Hy vọng rằng những kiến thức trong bài viết
Nhà máy thông minh – Giải pháp tối ưu cho ngành thực phẩm và giải khát
sẽ làm cho bạn để tâm hơn tới vấn đề
Nhà máy thông minh – Giải pháp tối ưu cho ngành thực phẩm và giải khát
hiện nay.
Hãy cũng với Tip Techs khám phá thêm nhiều bài viết về
Nhà máy thông minh – Giải pháp tối ưu cho ngành thực phẩm và giải khát
nhé.
Bài viết
Nhà máy thông minh – Giải pháp tối ưu cho ngành thực phẩm và giải khát
đăng bởi vào ngày 2022-06-06 07:49:30. Cảm ơn bạn đã bỏ thời gian đọc bài tại Tips Tech
Nguồn: genk.vn